Ingredienser
ca 600 g rödbetor
2 gula lökar
2 ägg
4 pressade vitlöksklyftor
2 msk kokosmjöl
2 msk fiberhusk
2 tsk torkad oregano
2 tsk torkad timjan
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1-2 msk kokosolja till stekning
Så här gör du!
1. Skala rödbetorna och grovhacka löken. Riv rödbetor och lök fint i matberedare, krama ur saften och lägg rivet i en bunke.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt stå i 5 minuter.
3. Forma till 8 biffar och stek i kokosolja tills de fått fin färg och är genomvarma.
Recept och receptfoto: Jenny och Linnea, Supermat.devote.se
