Så växer kakao
Kakaoträdet växer och odlas i de tropiska delarna av Nordamerika, Sydamerika, Afrika och Asien. Trädet kan bli upp till tio meter högt, men på plantagerna hålls de nere så att kakaofrukten, som har ungefär en amerikansk fotbolls form och storlek, hamnar i lämplig plockhöjd. Trädets frön, alltså kakaobönorna, ligger 25- 50 stycken inuti frukten.
Rå kakao
Vissa vattenlösliga vitaminer samt flavanoler förstörs lätt vid upphettning. Därför är rå kakao att föredra framför vanlig kakao.
Kakaobönor
Har du ätit kakaobönor? Testa att knapra i dig hela, torkade kakaobönor. Vad gäller smaken går redaktionens åsikter isär; några tycker de smakar alldeles för beskt medan andra skapat sig ett nytt beroende. Värt att prova?
