Ingredienser
65 g spenat och rucola
1 avokado
100 g fetaost
1 dl färska blåbär
2 msk rostade pumpafrön
2 msk Superfruit tranbär
Salt & nymalen svartpeppar
Vinägrett:
1 msk ofiltrerad äppelcidervinäger
2 msk olivolja
1 msk Manuka honung
2 tsk dijonsenap
Toppa med pumpafrön, tranbär samt salt och peppar.
Så här gör du!
1. Lägg spenaten och rucolan på tallrik.
2. Hacka avokadon i bitar, fördela ovanpå salladsbladen.
3. Strö över blåbär och smulad fetaost.
4. Blanda ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och peppar.
5. Ringla vinägretten över salladen.
